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河南人过年时,最爱吃这4道菜,成本不超20元,端上桌抢着吃

河南人过年时,最爱吃这4道菜,成本不超20元,端上桌抢着吃。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

因为我家很多亲戚在河南,所以过年时,我也经常喜欢去河南那边串亲戚,吃很多好吃的,所以今天我就分享给大家,河南人过年时,最爱吃的4道菜,成本都不超过20元,但是造型美观,端上桌都抢着吃,接下来我就把这4道菜的详细做法,分享给大家。

1、凉拌变蛋。

凉拌变蛋,可是河南人在过年时, 非常爱吃的一道菜,变蛋造型透明,特别美观,切上一盘,成本不超20元,而且不管是大人小孩都抢着吃这道菜,接下来把做法分享给大家。

准备变蛋6个剥壳后,一个鸡蛋切四瓣,均匀地摆在盘中,尽量摆得美观一点,然后准备空碗一个,放上一勺精盐,一大勺白糖,少许的鸡精味精,再切点小米辣姜末,香菜末,再来上生抽和陈醋,最后再来点香油,或者辣椒油。

搅匀后浇在变蛋上,一道造型美观的菜就做好了,河南人在过年时,最爱吃这道菜,成本也不超20元,你也快去试试吧。

2、酥肉扣碗。

河南人过年时,这道酥肉扣碗,他们也非常喜欢吃,我上亲戚时就经常吃这道菜,成本不超20元,端上桌我们都抢着吃,接下来把做法分享给大家。

五花肉切薄片,放13香精盐,葱姜,地瓜淀粉,清水生抽老抽,搅匀后六成热油温下锅,炸至干香酥脆后捞出来,接着把它摆在碗中,放上两片葱姜和八角接着放上半碗清水和半勺生抽,封上保鲜膜。

上锅蒸上半小时,出锅后倒扣在碗里,再摆点香菜,造型非常美观,口感软糯特别好吃,你也赶紧去试试吧。

3、肉末焖子。

河南人过年时,也非常爱吃这道肉末焖子,记得过年时去亲戚家,可没少吃这道菜,造型美观,成本不超20元,端上桌我们都抢着吃,接下来把做法分享给大家。

红薯粉条提前泡发好,剁成末放在盆里,然后放点葱姜,13香精盐,鸡精味精,充分地搅匀,接着再把提前泡好的红薯淀粉,控干水分,倒在里面,接着锅里留底油,把五花肉末炒好,再放点葱姜末生抽蚝油,炒上颜色后,倒在里面。

接着把它充分地搅匀,上汽后上锅蒸个30分钟,出锅后切成片,再准备点蒜泥生抽陈醋搅一块蘸着吃,造型美观,河南人过年时最爱吃这道菜,成本不超20元,你也去试试吧。

4、尖椒豆腐皮。

过年时河南人,还非常喜欢吃尖椒豆腐皮这道菜,用来下酒下饭都特别美味,而且成本不超20元,端上桌指定抢着吃,接下来把做法分享给大家。

干豆皮切成菱形片,开水下锅,最好放点小苏打,这样焯水后更加软嫩,焯水一分钟后倒出来,锅留底油,五花肉片炒香后,放蚝油生抽13香鸡精味精,加入一勺清水。

把干豆皮下锅,三分钟后把尖椒片下锅,再淋点水淀粉勾芡,勾芡后淋点香油就可以出锅了,口感软嫩入味,成本不超过20元,河南人过年时,特别喜欢吃,你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样朋友们,看完文章,这次您知道,过年时,河南人最喜欢吃的4道菜是啥了吧,就是上面这4道,个个造型美观,成本不超20元,端上桌保证家人都抢着吃,你也可以去试试,文章干货很多,记得点赞收藏保存好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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  • 编辑:李惠利
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