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这菜比猪肉香,才6毛钱一斤,对瘦身特别好,多吃不长肉,又养颜

林志颖开讲啦

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天气越来越冷了,尤其上下班骑着电瓶车,风嗖嗖的刮,这几天还那么冷,小馋猫也变得能吃起来,一顿要吃两碗饭,才有饱的感觉, 这样的结果就是长肉,长肉,再长肉,我就想着要减肥瘦身了,可是冬天不吃又饿又冷,这可怎么办呢,正好被我遇到这个菜了,有着刮油的作用,多吃也不会长胖,而且常吃对皮肤也好呢。

小馋猫说的这个菜就是雪里红,不知道大家吃过没有,雪里红又叫雪菜,有的人早上吃包子的时候,有雪菜馅的,不过那种腌制好的雪菜,小馋猫说的这个可是新鲜的雪里红哦,有些人说新鲜的雪里红炒菜有股苦味,所以不怎么喜欢吃,我想说的是,那是你炒的方法不对哦,小馋猫炒出来的雪里红没有苦味,很香很入味。

小时候,一到深秋,家里的菜园子里面就有雪里红这道菜,那个时候妈妈也会经常给我们炒着来吃,不过大多的雪里红都会出现在腌制的坛子里面,新鲜的雪里红炒菜很脆嫩,吃起来比肉都要好吃,每次碗中的那一抹绿色(雪里红),都不舍得吃,给碗中增加了不少色彩,现在妈妈不种地了,家里也没有菜园了,想吃雪里红,都是在菜市场买的,而且雪里红很便宜,上次小馋猫买了一些雪里红回家,才要6毛钱一斤,都很新鲜连黄叶都没有哦。

新鲜的雪里红无论是清炒还是和红辣椒,或者和肉末炒,都很美味,哪种吃法都受到大家的喜爱,小馋猫最喜欢的就是炝炒雪里红,剥了几颗蒜,用点小米椒爆炒,味道就十分的香气扑人,下面呢,小馋猫就为大家分享下做这道菜的方法,怎么才没有苦味呢。

其实做这道菜之前呢,我们要把雪里红放在沸水中焯水,一分钟左右捞出来,这样炒出来的雪里红没有一点苦味,反而都是清香的味道。

炝炒雪里红,做这道菜之前呢,我们先把主要的食材准备好:雪里红,盐,食用油,鸡精,大蒜,小米椒。先把雪里红清洗干净,放在沸水中焯水,捞出来放在一边冷却,紧接着将大蒜去皮洗洗干净拍碎,小米椒去蒂洗洗干净切碎。

然后将冷却的雪里红切成碎末,放在一边备用。热锅中放入适量的菜籽油进去,等到油温烧到七成的时候,就可以把大蒜末,小米椒放进去,先用小火爆香下,之后将雪里红放进去,大火和佐料一起翻炒,雪里红翻炒3分钟左右断生后,加点盐和鸡精进去,均匀的炒几下入味之后,就可以关火装盘了,这道炝炒雪里红就做好了,是不是很快速呢,大家不妨试试哦。

初冬,雪里红正是上市的季节,新鲜的雪里红营养价值也比较高,本身含有丰富的胡萝卜素,维生素C,钙等营养物质,有着明目,消肿,解毒,开胃,消食的作用,雪里红还有提神醒脑的作用,对身体疲劳也有一定的作用,能够缓解疲劳,因为雪里红含有纤维素,有着减肥瘦身的效果,多吃能够促进肠胃的蠕动,能够将体内多余的垃圾毒素排出,还能预防便秘,在刮油瘦身的同时,还能给身体补充矿物质和其他营养,雪里红的水分比较多,还能给皮肤补充水分,有着养颜美容的作用,常吃雪里红能够有瘦腿瘦肚子,还有抗衰老的效果,这菜比猪肉香,才6毛钱一斤,对瘦身特别好,多吃不长肉,又养颜。

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  • 标签:林志颖开讲啦
  • 编辑:李惠利
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